Les saveurs de Singapour

Cette nation insulaire a une obsession de la vente au détail, sans doute le meilleur aéroport du monde, et sa scène gastronomique en fait plus qu'une destination d'escale, cours de cuisine enfant Dijon explique Renate Ruge. Temps de trajet 6h 10min  "> La cité-état commence vraiment à profiter de sa journée au soleil. Sa course de nuit du Grand Prix de Formule 1 est désormais un rendez-vous permanent et le Festival mondial de l'architecture s'y tient également. Un nouveau CBD s'élève à des hauteurs scintillantes avec des gratte-ciels brillants et de nouveaux hôtels étincelants, et la scène des restaurants en plein essor est celle dont les expatriés ne peuvent que révéler les secrets. C'est un petit pays et vous pouvez voyager d'un bout à l'autre de l'île en une heure. Vous pouvez même vous échapper plage avec bars branchés et baignade en abondance. Que faire Envolez-vous vers l'aéroport de Changi, qui est comme une mini-ville en soi, avec des spas, des jardins d'orchidées, une piscine sur le toit et un joli jardin de papillons.De là, dirigez-vous vers Orchard Road, le centre commercial tentaculaire de Singapour, où la rue animée sur rue est remplie avec des centres commerciaux, des cafés et des bars. Voyagez dans la fraîcheur climatisée d'un taxi à prix raisonnable ou montez à bord du MRT (métro). Le thé de l'après-midi est mieux apprécié au Raffles à l'ombre des palmiers dans les jardins en terrasse. À l'étage, commandez une fronde de Singapour (le cocktail signature de la ville de gin, de grenadine et de brandy cerise) au Long Bar où il a été d'abord embrouillé pour des lettrés comme Ernest Hemingway. Cherchez réconfort et calme dans le sanctuaire luxuriant des jardins botaniques de Singapour, où, dans 74 hectares paisibles, des cascades coulent, un jardin d'orchidées pousse et des plantes et des fleurs tropicales créent une oasis du centre-ville au sud de la rivière Singapour, des temples ornés indiens et chinois valent la peine visitez aussi. Où rester La grande douairière coloniale d'hôtels, Raffles préside dans le style du XIXe siècle à la première place - remplie de tapis orientaux, de palmiers en pot et d'arcades blanches immaculées qui mènent à des chambres au-delà de cinq étoiles, 00 65 6339 7650, des lits plateforme design sont trouvés dans la demeure chic qu'est le Moon 23 Hotel, où les «cocons» peuvent avoir une baignoire terrasse si vous avez de la chance et accrochez la Moonlight Suite, 00 65 6827 6666, Où manger et boire Après le shopping, manger à l'extérieur est le passe-temps national et de nombreux restaurants dignes mélangent un mélange ethnique authentique de chinois, indien et malais, connu sous le nom de Peranakan. Goûtez par vous-même au restaurant The Blue Ginger, 00 65 6222 3928, situé dans une charmante maison de magasin restaurée. À côté de Lau Pa Sat - un marché alimentaire le jour - se trouve une petite voie appelée Boon Tat Street, qui, la nuit, est bloquée à la circulation et surnommée «Satay Street». Les colporteurs dans les étals numérotés vendent des viandes grillées au charbon de bois, embrochées sur des bâtons et servies avec de la sauce satay et des cruches de bière Tiger. L'atmosphère est voisine, alors que des groupes de tables et de tabourets se serrent sous une mer de parapluies colorés. Parfait pour un festin pas cher. À l'autre extrémité de l'échelle, il y a les chefs célèbres qui ont afflué ici du monde entier - principalement regroupés dans des restaurants autour de Marina Bay. Les goûts de Luke Mangan et Tetsuya mettent en avant les saveurs de fusion australasiennes. Le Tippling Club est l'un des restaurants les plus en vogue de Singapour, où vous pourrez déguster une cuisine avant-gardiste de Ryan Clift. Snack sur les poivrons carbonisés avec du piment et du soja, et des cocktails tueurs au bar, 00 65 6475 2217, Pour un brunch paresseux le week-end, de nombreux grands hôtels proposent des offres exceptionnelles sur les repas au bord de la piscine, y compris le brunch au champagne Dolce Vita au Mandarin Oriental (notre choix), où un fizz fluide accompagne un éventail de délicieux plats singapouriens, 00 65 6885 3500, Pour un bar sur le toit, essayez 1 Altitude, le plus haut lieu de consommation en plein air du monde, 00 65 6438 0410 Et pour un lieu branché, il est difficile de battre CÉ LA VIE, où une foule élégamment habillée se mêle à des sunworshippers en bikini s'étendant à côté de la piscine. Vous pouvez juste voir l'Indonésie à l'horizon, 00 65 6688 7688, le bar à lanternes est une autre option noble, et porte le nom de Red Lantern Pier où les premiers immigrants ont accroché des lanternes comme guide pour les marins, 00 65 6333 8388, Le temps presse? Le jardin d'épices de Fort Canning Park a l'arôme agréable des piments, de la citronnelle, du curcuma et plus encore. Carte Information de voyage Information de voyage La monnaie est le dollar de Singapour. Le temps est de huit heures d'avance sur GMT, et le temps de trajet depuis le Royaume-Uni est d'environ 12,5 heures. Le coût de la compensation carbone est de 33,55 £, visitez S'y Rendre Singapore Airlines vole directement de Londres Heathrow et via Londres de Manchester à Singapour, sept jours par semaine. Ressources Votre Singapour offre des conseils utiles sur les attractions locales, les événements majeurs et les déplacements en ville.